ОТКРОЙ СОБСТВЕННЫЙ
ГРОУЛЕР КРАФТ БАР
TOP HOP
-
Выручка 3 500 000 в месяц
-
Рентабельность 20%
-
Окупаемость 2 года
TOP HOP – это федеральная сеть баров по продаже более 300 сортов крафтового пива.
40 обновляемых сортов на кране в каждом баре.
Совместимые с пивом крепкие напитки.
Бургеры, брискеты, салаты, морские деликатесы, сыры, закуски.
Мы любим пиво и искренне интересуемся всем, что с ним связано.
Поэтому мы открываем пивные крафтовые бары такими, чтобы мы сами получали огромное удовольствие, приходя в TOP HOP снова и снова.
Мы используем самое передовое оборудования для розлива пива, проводим дегустации для гостей и стремимся сделать пребывание в баре максимально комфортным и приятным.
С 2015 года мы проводим ежегодный казанский фестиваль крафтовой культуры.
3 500 000
СРЕДНЯЯ ВЫРУЧКА
В МЕСЯЦ
1000
СРЕДНИЙ ЧЕК
20%
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ
%
60%
РОЗНИЧНАЯ ПРОДАЖА КРАФТОВОГО ПИВА
40%
СОБСТВЕННАЯ КУХНЯ
М Е Н Ю
100 - 700 руб.
Крафтовое пиво
290 - 700 руб.
Еда
250 - 690 руб.
Крепкий алкоголь
ЛУЧШЕЕ
ПИВНОЕ
ЗАВЕДЕНИЕ
КАЗАНИ
2016
ЛУЧШИЙ
КРАФТОВЫЙ
БАР
2017
САМОЕ
ГОСТЕПРИИМНОЕ
И ТВОРЧЕСКОЕ
ПРЕДПРИЯТИЕ
2018
БАР ГОДА
УЛЬЯНОВСК
2018
ЛУЧШЕЕ
ПИВНОЕ
ЗАВЕДЕНИЕ
КАЗАНИ
2018
ПОЧЕМУ ТОР НОР ВЫБИРАЮТ
-
300+ обновляемых позиций пива
-
Фудпейринг
-
Открытая кухня с натуральными продуктами
-
Коммунальный стол
-
Демонстрационная люстра
-
Путеводитель по сортам пива
-
Комфорт, общение, новизна напитков и традиционность интерьера
-
Крепкий алкоголь подчеркивает общую композицию
СТОИМОСТЬ ФРАНШИЗЫ
Пакет «Стандарт»
Максимальная вовлеченность владельца бара в процесс запуска и работы бара
Паушальный взнос – 1 000 000 руб.
Роялти – 2,5% от выручки бара в месяц
ИНВЕСТИЦИИ НА ОТКРЫТИЕ БАРА
12 000 000 руб.
ПРЕИМУЩЕСТВА ФРАНШИЗЫ
-
Эффективная бизнес модель
-
Узнаваемый и успешный бренд
-
Стабильный поток посетителей
-
Быстрый выход на производственную мощность
-
Отсутствие сетевых конкурентов
-
Стандарты управления качеством
-
Поставка пива по оптовым ценам
-
Обучение персонала представителями пивных заводов, стажировка на нашей территории
-
Маркетинговая поддержка
ТРЕБОВАНИЯ К ПОМЕЩЕНИЮ БАРА
-
Площадь от 140-200 кв.м, на первом этаже зданий (не цоколь и не подвал), на первой линии в месте с оживленном трафиком
-
Высота потолков 3,20-6 м.
-
Возможность установки вывески с сохранением хорошего обзора
-
Наличие площадки перед входом в бар для размещения летней веранды
-
Наличие панорамного остекления
-
Мощность электросети 50-70 КВт
-
Стабильный интернет канал с выделенным IP
-
Наличие готовых вытяжки, отопления и кондиционирования или возможности их монтажа
УСЛОВИЯ АРЕНДЫ ПОМЕЩЕНИЯ
Приоритет аренды в процентах от выручки бара
10% от выручки ежемесячно
Возможна комбинированная арендная ставка:
50% аренды в виде фиксированного платежа
50% аренды в виде 3-5% от выручки бара
Арендная плата с учетом сезонности
Мы готовы рассмотреть фиксированную арендную плату в рублях с коэффициентом сезонности в пределах 10% от среднегодовой выручки бара
Коммунальные платежи, летняя терраса оплачиваются отдельно от помещения бара
Мы ищем не арендодателя а партнера
-
Сопровождение планов и бюджетов маркетинга и продаж
-
Поток посетителей и лидогенерация
-
Сайт и соцсети, омниканальность
-
Контакт центр и рассылка приглашений
-
Рекламные материалы и атрибутика
-
Автоматизация процессов Битрикс и IIKO
-
Поездки на заводы производителей пивной продукции
-
Периодическое онлайн обучение сотрудников бара представителями пивных заводов
-
Подбор, адаптация и аттестация персонала
-
Постановка задач управляющим барами, оперативный контроль, система мотивации
-
Обеспечение выполнения планов по товарообороту, прибыли бара
-
Формирование/корректировка/ контроль исполнения бюджета
-
Контроль соблюдения стандартов качества, сервиса, санитарно-гигиенического состояния
-
Мониторинг рынка основных конкурентов
-
Оптимизация ценовой и ассортиментной политики, анализ себестоимости блюд